川经信建议〔2025〕53号

张文平代表：

您提出的《关于食用菌精深加工能力提升的建议》（第14040405号建议）收悉。我厅高度重视，经商农业农村厅、省市场监管局等相关部门，现办理答复如下：

一、推动食用菌产业精深加工产业高质量发展相关做法

（一）加强产业政策指导。落实《四川省食品轻纺产业提质倍增行动方案》《四川省农产品精深加工业高质量发展三年攻坚行动计划》，聚焦果蔬及食用菌加工产业，着力优化产业布局，明确发展重点和发展方向，统筹推进初加工、精深加工，发展具有区域特色的食用菌产业。帮助指导菌类加工企业利用当地的特色优质食用菌资源开展保健食品研发、注册申报工作，指导企业加快食用菌保健食品研发和布局，在政策咨询、技术支持等方面积极为企业提供服务。通过开展食用菌生产加工方面的专利导航和专利信息分析，筛选出食用菌生产加工相关专利和研发团队，并组织开展知识产权供需精准对接。

（二）加快推动产业集聚。以现代农业园区、产业集群、产业强镇等项目建设为抓手，持续推进食用菌标准化基地建设，增设喷灌设施、温度控制、物联网等设施设备，提高食用菌标准化、规范化种植水平。指导建设农产品加工园区，引导园区专业化、特色化、智慧化、绿色化水平提升，支持园区产业载体、配套设施和公共服务平台建设，引导食用菌加工企业入园发展，推动德阳市积极培育具有竞争优势的产业集群。引导各类产业协会、园区联盟专业化指导园区建设。 

（三）加强企业培育力度。大力培育优质食用菌加工企业，支持优质企业兼并重组和跨越式发展，落实《四川省农产品加工助推乡村振兴重点企业认定及培育办法》，支持德阳市食用菌企业认定省级农产品加工助推乡村振兴重点企业。支持帮助食用菌特殊食品生产企业准入管理，鼓励当地企业采取委托加工和保健食品备案的形式新建特殊食品生产企业，提高食用菌资源的附加值和利用效率。推动食用菌企业智能化改造数字化转型。开展乡村振兴人才培训，培育壮大食用菌加工产业人才队伍。

（四）强化产品市场开拓。加大食用菌品牌宣传推广，支持省内食用菌龙头企业积极争取“天府名品”质量品牌认证，组织食用菌企业参加成渝美食工业博览会、中华品牌商标博览会等各类展览展销活动，拓展国内外市场。积极发展工业电商，鼓励和引导有条件的食用菌企业开展电子商务，自建电商平台，建立完善线上线下结合的营销体系。积极引导食用菌种植农民合作社组织和带领农民开展标准化生产，统一采购投入品，统一技术规程，统一销售，提高成员农户栽培技术和管理水平，提升产品品质，解决一家一户销售难问题。

（五）强化产业发展保障。争取资金支持建设农产品加工园区、实施企业技术改造和技术创新、组织业务技能及人才培训、开展特色产品市场开拓和展览展销。用好用足省级财政金融互动政策，鼓励引导金融机构对食用菌产业给予大力支持。2023年成功申报实施国家级四川设施蔬菜产业集群和省级川东北名特优食用菌产业集群项目，拟安排中省资金共计3.31亿元，跨年度持续支持蓬溪县、通江县、青川县、什邡市等地做大做强食用菌产业，加大对食用菌精深加工系列产品的研发和推广力度，提升改造食用菌精深加工生产线，提高生产效率和产品质量，满足消费者多元化需求。

（六）提高科技支撑水平。成立“国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队”，以创新团队为纽带，围绕品种选育、栽培、资源开发、质量控制、设施设备、病虫害防治、精深加工、废弃物循环综合利用等领域开展科技创新、成果转化、新技术新品种示范推广和产业服务。出台《四川省市场监管科技计划项目管理办法》、《四川省市场监管科研经费补助管理办法》、《四川省市场监管科技创新中心管理办法》等，为市场监管科技创新提供制度支撑。支持建设食用菌加工重点实验室及科研基地，联合企业设立国家研发中心，推动技术装备研究与产业升级。

（七）推动质量安全提升。指导企业量身定制《食品生产企业食品安全风险管控清单》，实现科学、精准防控。广泛开展培训教育，组织生产企业参加食品安全培训。严格落实自查制度，督促企业定期开展食品安全自查，确保全面排查无死角。加强农产品市场监管，组织开展食用农产品顽疾风险全链条溯源监管等工作，督促食用农产品集中交易市场开办者严格入场查验、抽样检验。发挥全省质量基础设施“一站式”服务平台优势，提供检验检测、计量测试等“一站式”服务。

二、下一步工作打算 

（一）加强科技支撑力度。积极引进先进加工设备与技术，开展食用菌高附加值产品研发，完善加工流程与质量标准，推动绿色加工认证，加强品牌宣传，拓宽精深加工产品销售渠道，全面提升食用菌精深加工能力，促进产业高质量发展。

（二）加大财政支持力度。加大省级财政对粮油加工产业链的投入力度，进一步强化对食用菌加工项目谋划储备工作的精准指导，争取更多政策资金支持，为乡村振兴工作注入更多动力，助力四川食用菌加工产业实现跨越式发展。

（三）强化人才培养支撑。支持省内院校增设食用菌加工相关专业课程，开展产教融合，深化校企合作定向培养机制。支持食用菌加工领域专业技术人员职称评定，鼓励食用菌加工领域人才申报“经纬人才”、领军人才。

（四）积极拓展市场份额。举办第四届成渝美食工业博览会、三星堆火锅节等展会活动，开展四川特色食品“出川达海”行动。利用“天府云销”“工业淘宝”等数字化平台，推动食用菌加工生产企业与头部电商平台对接，帮助企业拓展国内国际市场。

感谢您对食用菌精深加工产业的关心和支持，希望继续提出宝贵意见和建议。

（联系人：杨天培；联系电话：18383533583）

四川省经济和信息化厅

2025年5月28日