川经信提案〔2025〕73号

周丹妮委员：

您提出的《关于支持峨眉山市打造中国高端威士忌产区的建议》（第0212号提案）收悉。我厅高度重视，经商教育厅、人力资源社会保障厅、文化和旅游厅、省经济合作局等相关部门，现答复如下：

一、关于“省经济合作局对峨眉山市高端威士忌产业招商工作予以更多指导和项目推荐，支持峨眉山市承办或参与高端威士忌行业展会”的建议

峨眉山市拥有得天独厚的自然禀赋，是酿造优质威士忌的黄金产区。近年来，我省积极推动保乐力加、郎酒集团等行业头部企业在峨建厂，瑞鹏、沃林等橡木桶配套项目签约落地，为峨眉山威士忌产业发展奠定了基础。下一步，省经济合作局将会同省直相关部门及乐山市人民政府，在前期支持峨眉山市发展高端威士忌产业基础上，着眼突出峨眉山市特殊区位优势、优质资源禀赋、深厚文化底蕴、雄厚产业基础和快速发展机遇，在产业政策指导、重点项目招引、项目要素保障、参加行业展会、承办高端论坛等方面给予支持和指导，促进全球威士忌行业龙头企业来峨实地考察、投资兴业、集聚发展，共同推动峨眉山市打造成为中国高端威士忌产区。

二、关于“对峨眉山市打造威士忌工旅融合示范区予以指导，在要素保障、酿酒专用粮基地建设、品牌展示展销设立等方面给予政策支持”的建议

一是关于支持峨眉山威士忌工旅融合发展的建议。近年来，我省大力推进文化旅游和工业融合发展，制定印发了《四川省工业旅游发展规划》《四川省工业旅游示范基地管理办法》。截至目前，全省共有工业类博物馆24处、工业类国家AAAA级景区20个，获评国家工业旅游示范基地5个、四川省工业旅游示范基地41个。峨眉山市具有良好的工业旅游基础，正在积极推进威士忌工旅融合项目，已启动“高桥威士忌庄园”和“叠川麦芽威士忌”等项目建设，涵盖威士忌蒸馏、品鉴、文化艺术展示等功能。鉴于目前国家（省级）工业旅游示范基地创建工作已暂停，下一步，文化和旅游厅将协同乐山市及相关部门，指导有意愿的威士忌酒企加强园区旅游基础设施建设，不断完善旅游功能，深挖历史文化内涵，打造文旅消费新场景。同时，文化和旅游厅将把发展工业旅游纳入“十五五”文化和旅游发展规划前期调研以及研学旅游产业链布局，支持峨眉山市以威士忌等工业特色资源为依托，打造一批工业主题研学旅游产品、线路。

二是关于给予政策支持的建议。2021年，为拉动和提升白酒产业链价值，结合产业发展实际，省政府办公厅印发了《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》。当前，全国、全省酒业发展格局及消费需求发生较大变化，下一步，我厅将持续加强川酒政策研究，按要求研究起草推动川酒高质量发展的工作措施，结合产业发展现状及市场需求，进一步推动构建特色鲜明的产品矩阵，加快培育川酒时代新品，支持拓展威士忌等新酒饮。在工业和信息化部消费品工业司编制《酒产业提质升级指导意见（征求意见稿）》过程中，我厅将积极对接汇报峨眉山威士忌产业发展情况，向上争取增加支持威士忌原粮种植、制造装备研发、产品创新及打造峨眉山威士忌产业集群等相关内容。

三、关于“人力资源社会保障厅、教育厅在威士忌产业专家人才引育、职业技能培训方面，给予峨眉山市更多政策支持”的建议

我省高度重视酒类人才培养工作。一是积极支持符合条件的高校设置酿酒专业，加强专业建设，深化课堂教学改革。全省现有西华大学等4所本科高校、泸州职业技术学院等4所高职学校开设了酿酒工程、酿酒技术专业，在校生3449人。四川轻化工大学酿酒工程入选国家级一流本科专业建设点，《酒类风味化学》《酒类品评与勾兑学》等2门课程建设成省级一流课程；四川大学锦江学院酿酒工程入选省级一流本科专业点；宜宾职业技术学院、泸州职业技术学院酿酒技术专业群入选省级高水平专业群建设。二是深化酒产业产教融合，支持四川轻化工大学与宜宾五粮液集团共建“中国白酒产业学院”、泸州职业技术学院与四川郎酒集团共建“中国白酒生态智能酿造产教融合示范园”等省级产教融合项目，在中国白酒生态智能酿造产教融合示范园内建设集白酒、威士忌等于一体的世界蒸馏酒生产展示中心。三是支持专家人才引育保障，支持当地将酒类高级人才纳入《峨眉山市水产业支持政策》范围，为符合条件的人才配套子女入学、医疗保险等多项服务保障。四是加强技能人才培养与评价。支持酒类企业和技能人才积极参与政府补贴性职业技能培训，2023年以来，全省累计开展酿酒师、品酒师培训分别为1353人次、425人次。推进酒类技能人才评价体系建设，截至目前，全省备案酿酒师评价机构8家、调酒师评价机构3家、品酒师评价机构11家。2023年以来，全省累计开展酿酒师评价142人次、品酒师评价2217人次。

下一步，教育厅、人力资源社会保障厅等相关部门将持续加强威士忌产业人才建设工作。一是坚持优教育才。聚焦推进产业人才培养，结合产业发展趋势和威士忌酒产业人才缺口，进一步优化教育资源配置；引导和鼓励有关普通高校、职业学校加强威士忌产业人才培养，支持有条件的学校开设与威士忌等高端酒类相关的专业课程，提升专业人才培养的针对性。二是坚持产教强链。聚焦推动产教融合发展，发挥好省级产教融合项目引领带动作用，鼓励支持高校与威士忌酒企开展校企合作，探索产教融合新载体，及时把行业新技术、新工艺、新标准引入教育教学，提高人才培养的适应性。三是坚持引智聚才。聚焦加强专业技术人才建设，支持符合条件的峨眉山市威士忌产业领域的企事业单位设立“天府学者”特聘专家岗位，柔性引进高层次创新人才。四是坚持精技砺能。支持乐山市将酿酒师、调酒师、品酒师等相关职业工种纳入职业培训补贴目录；指导乐山市人社局结合当地威士忌产区需求，推进相应职业（工种）属地等级认定机构备案，开展技能人才评价工作。

感谢您对四川白酒产业的关心和支持，希望继续提出宝贵意见和建议。

（联系人：梅家茂，联系电话：19102800218）

四川省经济和信息化厅

2025年7月29日