四川省经济和信息化厅等9部门关于印发《推动川酒产业高质量发展行动方案（2025—2027年）》的通知

川经信酒发〔2025〕178号

各市（州）人民政府：

经省领导同意，现将《推动川酒产业高质量发展行动方案（2025—2027年）》印发你们，请结合实际认真贯彻实施。

四川省经济和信息化厅  四川省发展和改革委员会 

四川省科学技术厅  四川省公安厅 

四川省财政厅  四川省农业农村厅 

四川省商务厅  四川省文化和旅游厅 

四川省市场监督管理局 

2025年9月19日

推动川酒产业高质量发展行动方案

（2025—2027年）

为深入贯彻习近平总书记对四川工作系列重要指示精神，认真落实党中央、国务院关于扩大内需、提振消费工作部署，创新发展方式，优化产品供给，激发市场活力，加强工贸联动、产销协同，推动川酒改革创新、高质量发展，制定本方案。

一、巩固提升优质生产供给能力

（一）支持生产产线整体升级技改。支持重点企业加强重点技改项目建设，推动产品设计、生产流程、业务模式等全流程改造提升，推动制曲、酿造、贮存、罐装、包装、追溯、立体仓库、检验检测及安全生产等领域老旧设备更新。对纳入省级重点的项目，在土地供给、环评审批、要素配置等方面加大省、市政策保障力度。

（二）加快智能化改造数字化转型。发布白酒行业“智改数转”评价指标体系及数字化转型“一图四清单”，运用IOT（物联网）、数字孪生、图像识别、人工智能等新技术提升智能监测与智能控制能力，加强智能上甑机器人、自动化灌装生产线等智能酿造设备开发应用，培育白酒行业智能工厂。建立川酒全生命周期大数据平台，开展价格指数、消费趋势等大数据分析和产品追溯，发布产业发展白皮书。支持龙头企业建设运行四川省数字化转型促进中心。

（三）推进全环节绿色生态酿造。加强对白酒酿造自然生态和酿酒微生态的研究和保护，严格落实生态环境分区管控要求。支持企业创建国家级水效、能效领跑者，打造一批绿色工厂、绿色工业园区。加强酒糟、窖泥、黄水等酿酒副产物综合利用，引导企业践行简约适度包装。

二、筑牢川酒品质核心竞争力

（四）传承创新川酒酿造技术。推动纯粮固态酿造技艺守正创新。支持建设四川省白酒制造业创新中心，打造酒类检测共享实验室、制造业公共中试平台。围绕白酒特征风味解析与定向代谢调控、酿造副产物综合利用等领域，开展重大关键技术攻关，推动创新成果转化应用。鼓励企业争创中国质量奖、四川省天府质量奖等。

（五）健全“川酒”标准体系。挖掘和研究川酒地理特色、工艺特色、文化特色，建立健全覆盖原辅材料、生产工艺、窖池传承、川酒产品、检验检测、包装标志、原酒贮存、环境保护、销售服务等川酒全产业链条的标准规范体系，重点开展基础通用、特色产品生产、生产管理服务等先进标准的研制修订工作。强化标准间的协调配套，开展标准宣贯，加速产业标准应用推广。

（六）抓好优质酿酒原料供给。支持开展酿造原料专用品种选育应用、酿酒专用粮品质快速检测等技术研究。高质高效建好川南糯红高粱等酿酒专用粮生产基地，稳定酿酒专用粮种植面积。支持重点产区及企业加强储粮能力建设，实施酿酒原粮生产加工全链条管控。

（七）加强高水平专业人才建设。加强行业领军人才、中青年专家培养，巩固川酒基础研究、酿造工艺、酒体设计、生产管理、市场营销等多维度人才优势，打造中国白酒人才高地。实施川酒人才“百千万”工程，全方位着力培养百名酒类行业青年管理人才，培育引进千名酒类营销人才，培养万名省级酿酒师、品酒师、侍酒师、酒体设计师。鼓励建设实训基地、高技能人才培训基地和技能大师工作室。

三、擦亮川酒品牌“金字招牌”

（八）构建川酒品牌文化价值体系。进一步挖掘川酒文化发展史，开展酒史、酒诗、酒器、酒礼、酒志等领域的文化创新发展研究，强化古窖池群、酿酒作坊等工业文化遗产修缮保护与活化利用，推动川酒文化与巴蜀文化、生态文化、红色文化等融合发展。支持树立完整的“川酒”表达体系，开展数字文娱、游戏动漫等新领域创作，支持川酒企业联名推出文学、影视、舞台艺术、视觉艺术优质作品。

（九）加强川酒品牌宣传推广。将川酒品牌宣传纳入四川文旅宣传推广计划。建设一批川酒品牌宣传推广阵地，依托四川中国白酒博物馆全面展示中国白酒历史、文化、地位，打造川酒文化品牌新地标。在主流媒体开展川酒文化、技艺、品牌特色等专项宣传。强化新媒体传播，鼓励企业加强社交媒体推广及内容营销、短视频营销，发挥网络达人、意见名人等积极作用，打造传播热点和网红打卡地，培育认定一批“川酒品牌推广之星”。支持产区及企业开展“百城千场”“川酒全国行”品牌推广及市场开拓活动。

（十）强化川酒品牌知识产权保护。健全完善川酒知识产权保护行政执法与刑事司法衔接工作机制，推动解决侵犯川酒知识产权案件办理中案件管辖、定性、证据标准、专业技术支撑等问题。建设川酒知识产权监督保护中心，推动运行川酒知识产权监督保护平台与“天府酒知卫”微信小程序。充分发挥打击假酒大数据实战运用平台作用，进一步推动警企深度合作，推动组建川酒知识产权联合打假队伍。开展白酒知识产权保护跨省协作。

四、构建适应消费新需求的产品矩阵

（十一）巩固历史经典产品优势。巩固提升浓香型白酒优势地位，有序发展赤水河流域酱香型白酒，支持龙头企业升级迭代拳头产品，创新设计拓展酒体、风味、外观的时尚表达，提高“大单品”市场影响力、产品美誉度。争创一批中国消费名品。

（十二）加快培育川酒时代新品。支持企业开发低度化、健康化白酒新品，推动“川酒+川菜、川茶、川药、川调”融合发展，开发“川菜伴侣”“川茶入酒”“川药养生”“川酒风味食品”等衍生产品，与时尚、国潮品牌和流行IP联合打造联名周边、限定包装等跨界产品，拓展威士忌、果酒、露酒、精酿啤酒等新酒饮，认定培育一批白酒行业“产品创新”标杆。

（十三）提升四川原酒产品价值。鼓励政府引导基金、国资国企基金以市场化方式支持白酒及原酒产业发展。支持原酒企业品牌化发展，开发自主品牌及产品。开展四川原酒产品分级管理，建立原酒、窖池价值评估体系，委托专业机构提供认证服务，鼓励金融机构开发针对性信贷产品。

五、创新打造融合消费场景

（十四）推动酒旅深度融合。加强酒元素与重点产区城市文化建设的融合发展，提升“中国酒都”“中国酒城”“中国美酒名城”等城市品牌影响力。丰富酒旅融合业态，实施一批酒文旅融合重点项目，打造特色酒庄、酒博园、酒街等特色旅游目的地，发布“川酒行”精品旅游线路，提升打造“中国酒肆”、美酒消费季、酒香嘉年华。支持产区、企业与景区等开展深度合作，联合打造川酒特色展销中心、开设品牌宣传营销店。

（十五）推动线上线下融合。支持企业充分运用AR、大数据等新技术提升数字化营销能力，应用电商平台、网络新媒体等拓宽营销渠道，升级完善企业线上直销平台，加强私域流量运营，发布白酒品牌营销创新案例。支持企业举办线上线下促销活动，培育打造一批“蜀里安逸”消费新场景，对符合条件的川酒特色项目按规定给予一定激励。

六、推动川酒“出海”取得突破

（十六）加强川酒国际化发展规划引导。开展白酒关税政策研究及信息共享，积极争取在各类多边、双边国际贸易谈判中纳入支持范围。开展白酒技术性贸易措施研究评议和风险预警，降低技贸措施对白酒出口带来的影响，推动制定与国际接轨的中国白酒技术标准，制定《白酒国际化术语表达体系》等团体标准。加强出口主体培育，将川酒生产企业纳入重点外贸企业培育工程，引育酒类外综服企业，开展川酒全链条服务。制定重点企业涉外投资、出境审批等支持举措，推动企业用好中欧班列、西部陆海新通道南向班列等渠道和政策加大白酒出口。

（十七）强化国际化产品供给。指导企业围绕欧美、东亚等重点海外市场餐饮习惯、社交礼仪和标准要求，针对性推出低度化、国际化适配产品和容器规格，开发以白酒为基酒的鸡尾酒、起泡酒等饮料酒，加强产品销售、消费体验的跟踪反馈，实时改进提升产品口感及风味。支持企业探索“川酒+川菜”推广模式，在全球建设体验店、大酒家。

（十八）加强国际市场开拓。推动川酒参与文化交流、经贸合作等国际交流活动。支持白酒企业通过“川行天下”等活动，参加国际性展会和经贸活动，拓展国际市场。支持川酒企业完善国际营销体系，对经认定的国际营销服务平台和网点，按规定给予激励。支持产区及企业开展“川酒全球行”市场开拓活动。促进以跨境电商等新模式扩大川酒出口，用好海外仓资源。

七、提升川酒产业治理现代化水平

（十九）加强组织领导。发挥省领导联系指导优质白酒产业工作推进机制的作用，推动形成上下联动、左右协同工作格局，制定年度工作计划，采取“清单制+责任制”方式指导和推动任务落实。鼓励支持宜宾、泸州和成都（邛崃）、德阳（绵竹）、川东北（遂宁）等重点产区深入挖掘资源禀赋和比较优势，明确发展定位，塑造核心竞争力，指导产区优化空间、产能布局。

（二十）保护和激发市场主体活力。促进川酒科研单位、生产企业、流通企业及产业链配套企业等各类社会团体共商共建，加强四川省酒业研究和发展中心、四川省酒业协会“一会一中心”能力建设，打造川酒“企业之家”，加强行业服务、促进行业自律。建立企业梯度培育台账，围绕企业需求精准制定政策措施，着力形成头部企业引领、重点企业支撑、中小企业融入的全产业发展生态。针对上市公司的特点和合规性管理要求，健全国有上市企业激励约束机制及薪酬体系。

（二十一）倡导文明饮酒新风尚。指导川酒生产企业、流通企业和有关社会组织共同践行社会责任，严格遵守国家法律法规和有关规定，完善产品标识提示，积极开展公益宣传，共同营造文明饮酒、理性饮酒、健康饮酒的消费环境，推动川酒产业实现社会效益和经济效益相统一。